Kaffee · 100% Arabica
Miscela
Classico
Der Allrounder. Samtiger Korper, Noten von Schokolade und Nuss. Seit 1986 die Seele unseres Sortiments.
Herkunft
Belluno, IT
Rostung
Mittel
Bohne
100% Arabica
Seit
1986
Kostenloser Versand ab 50 € · Vakuumverpackt mit Rostdatum
Warum dieser Kaffee?
1986 fuhren Giovanni Giuseppetti und die Rostermeister von Procaffe in Belluno zum ersten Mal gemeinsam an den Roastern. Das Ziel: Eine Mischung, die alles kann. Die morgens sanft weckt und nachmittags noch uberrascht. Die in der Espressotasse funktioniert und im Milchkaffee nicht untergeht.
Das Ergebnis heisst Miscela Classico. Und schmeckt seit fast 40 Jahren genau gleich. Nicht weil sich nichts andert — sondern weil Giovanni jedes Jahr personlich nach Belluno fahrt und mit den Rostern die Qualitat pruft. Bean by bean....seit 1986!
Noten von Schokolade und Nuss. Ein samtiger Korper, der sich anfuhlt wie ein guter Sonntag. Ein milder Abgang, der bleibt, aber nie nervt. Kein Schnickschnack. Einfach guter Kaffee.
Geschmacksprofil
Was du schmeckst
Schokolade
Dunkle Schokolade, nicht bitter. Wie ein Stuck nach dem Essen.
Nuss
Gerostete Haselnuss. Warm, rund, vertraut.
Karamell
Ein Hauch Karamell im Abgang. Dezent, aber da.
Zubereitung
Am besten so
Espresso
7-8g pro Tasse. 25-30 Sekunden. 92°C. Die Crema sagt dir, ob alles stimmt — goldbraun, samtig, stabil.
Caffe Latte
Doppelter Espresso, aufgeschaumte Milch. Der Classico halt sich, ohne unterzugehen. Sanft, aber prasent.
Filterkaffee
Ja, auch das geht. Grober gemahlen, 60g auf einen Liter. Die Schokoladennoten kommen dann richtig durch.
“Der Classico ist wie ein alter Freund. Man kennt ihn, man vertraut ihm, und er enttauscht einen nie.”
Giovanni Giuseppetti
